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| ドトール・日レスホールディングス | グループ全体の最適化をはかるための企画・運営・管理等を行い、グループ全体を統括する |
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| ドトールコーヒー | ドトールコーヒーショップ、エクセルシオール カフェなど、飲料事業及びカフェ事業を中心に展開する事業会社 |
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| 日本レストランシステム | 洋麺屋 五右衛門、星乃珈琲店、俵屋（TAWARA-YA）など、多業態型直営レストランチェーンを中心に展開する事業会社 |
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| Ｄ&Ｎコンフェクショナリー | グループ間及び外部取引先に対し、高品質な商品を開発・販売する洋菓子製造・卸販売を行う事業会社 |
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| サンメリー | 石釜パン工房サンメリーなどベーカリー・ショップ及びベーカリー・カフェ業態を中心に展開する事業会社 |
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| Ｄ&Ｎインターナショナル | グループの経営資源を最大限活かし、戦略立案から推進まで海外事業におけるリテールビジネスの経営を統括する会社 |
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| プレミアムコーヒー&ティー | 希少な高級コーヒー豆及び紅茶を直輸入し提供する事業会社 |
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